Comment pouvons-nous assurer cette qualité ?

Le personnel des usines de fabrication de Kellogg Canada est tenu de veiller à ce que les normes de qualité de l'entreprise soient strictement observées. Kellogg Canada et nombre de ses fournisseurs utilisent à grande échelle les méthodes de qualité totale, ce qui contribue grandement à nous permettre de respecter ces normes élevées.

Les matières premières, et la transformation et le conditionnement de nos produits sont systématiquement vérifiés pour garantir l'uniformité de nos céréales, qu'il s'agisse de leur saveur, leur texture, leur pureté ou leur contenu nutritionnel.

Beaucoup de normes en vigueur chez Kellogg Canada sont encore plus rigoureuses que celles du gouvernement. Le personnel du Service de l'assurance de la qualité de Kellogg visite régulièrement les usines des fournisseurs afin de s'assurer que les mesures d'hygiène sont adéquates et que les matières premières fournies à Kellogg Canada respectent ses normes très strictes.

Tests de contrôle de la qualité

Avant que les matières premières soient déchargées et transférées dans des silos ou des entrepôts, elles sont minutieusement examinées afin de s'assurer qu'elles répondent à nos normes. Des échantillons sont prélevés et évalués à plusieurs étapes du processus de production. Mais les tests de contrôle de la qualité ne cessent pas pour autant lorsque les céréales sont emballées et sur les tablettes des supermarchés. Des emballages sont prélevés à intervalles réguliers dans les magasins du monde entier et retournés au Service de l'assurance de la qualité de Kellogg pour analyse.

Les services de la qualité de chaque usine évaluent la qualité des produits et appliquent les politiques de qualité de l'entreprise. Les groupes responsables de la qualité participent aussi au processus de résolution de problèmes.

La Division de la qualité de Battle Creek a plusieurs fonctions. En matière d'audit, elle s'assure que toutes les usines utilisent la meilleure technologie disponible et fabriquent des produits uniformes respectant des normes rigoureuses. Le groupe participe aussi à la résolution de problèmes analytiques et techniques en tirant profit de l'expertise collective des nombreuses usines Kellogg. Le service définit les pratiques en matière de qualité qui sont appliquées par les unités de fabrication.

Emballage et étiquetage

Tous les emballages sont conçus pour contribuer à conserver la valeur nutritive, la fraîcheur et la saveur des produits; protéger nos produits pendant la manutention, l'expédition et l'entreposage; identifier les produits et communiquer des renseignements importants aux consommateurs. Les emballages sont fabriqués de divers matériaux sélectionnés après de nombreux essais. L'humidité et la perméabilité à l'air, l'effet du vieillissement et des différentes conditions d'entreposage sur la protection des produits ainsi que l'acceptation par le consommateur sont des facteurs clés justifiant le choix des matériaux qui entrent dans la composition de l'emballage.

Les céréales prêtes à consommer sont emballées dans plusieurs formats pour répondre aux préférences des différents types de famille. Les emballages sont vendus au poids net du contenu alimentaire. La nature des produits finis à base de céréales (flocons, céréales soufflées, granules, biscuits et fruits) peut entraîner une grande variation en volume et en poids. C'est pourquoi un emballage du même format peut avoir différents poids.

L'objectif de Kellogg Canada est de toujours offrir des emballages bien remplis aux consommateurs. Toutefois, les produits étant emballés par des machines, il faut laisser de l'espace au haut de l'emballage pour que le sachet intérieur soit scellé correctement. Si ce n'est pas le cas, l'humidité risque de pénétrer, ce qui peut nuire à la fraîcheur du produit. Les produits peuvent aussi se tasser dans l'emballage en raison de la manipulation pendant le transport.

Kellogg Canada utilise de nombreuses techniques pour évaluer constamment la fiabilité de ses systèmes d'audit de la qualité. Pour Kellogg Canada, il est essentiel d'offrir des produits de qualité. C'est pourquoi chaque employé est personnellement responsable du maintien de la qualité.